*Yoooh: Kabuki ismi verilen danslı gösterilerde çıkarılan ses. Devamında ise Tsuzumi denen küçük el davulları kullanılır.
*Oden: Aynı zamanda kaynatılarak yenen bir erişte türü.
*Tempura: Hırpalanmış ve derin yağda kızartılmış deniz ürünleri ya da sebzelerden yapılan Japon yemeğidir.
Parçalar halinde kesilmiş hammaddeler, kızartma hamuruna batırılır ve genellikle susam yağında kızartılır.
Tempura parçaları sosa batırılarak ve sıcak halde yenilir.
*Miso: Fermente edilmiş bir Japon yiyeceği. Geleneksel Japon yemeği miso çorbasında da kullanılır.
Soya fasulyesi, pirinç veya arpanın, deniz tuzu ve ko-ji adlı mantarla fermentasyonu ile elde edilen bir çeşit hamurdur.
*Saşimi: İnce dilimlenmiş, çoğunlukla deniz mahsulü çiğ et ile yapılır.
*Arai saşimi: Balığın eti sıkılaşsın diye sırasıyla kaynar ve soğuk suda dinlendirilen hâli.
*Koikoku: Sazan balığı saşimi'sinin miso çorbasına katıldığında ortaya çıkan yemek.
Yorumlar